济南三十四中公开招标择优选择校外配餐企业 泉城新闻

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   大众网济南·海报新闻4月28日讯 为进一步规范校外配餐工作的管理,保证校外配餐工作优质安全,4月25日上午,济南三十四中严格按照公开、公正、透明的原则,委托学校家委会全权负责,选用山东莉鹰招标有限公司组织公开招标,择优选择校外配餐企业。经过一系列程序,按分数高低最终选出三家入围供应商。

  前期家委会按照学校制定的校外配餐工作管理办法和规章制度,在招标网发布招投标信息,经严格审核配餐企业的资质、供餐能力及服务质量,确定六家企业参与招标。在山东莉鹰招标有限公司的组织下,45名家长代表签到。在2名律师的公证下,组织现场抽签,随机产生5名参与标书客观部分打分家长代表。5位家长代表,通过查看标书,审验投标供应商的标书制作情况及涉及的证书原件,参照评标办法打分。投标供应商依次进行PPT汇报,向45名家长介绍配餐公司的运营状况和资质,全体家长代表根据供应商汇报情况进行打分。统计45名家委会成员评分,为保证公平,去掉2个最高分和2个最低分,得出平均值。

  学校与中标企业签订配餐协议,协议中明确食品的质量、餐量、价格、食品安全等内容。定期公布菜谱及伙食账目,接受家长及社会监督。

  学校设专人负责校外配餐的食品安全管理工作,做好配餐企业资质、送餐人员健康证复印件、送餐车辆每日消毒记录等的档案留存工作,掌握配餐企业的配餐能力,做好每天校外配餐的送餐交接记录,同时,使用专用留样冰箱且足量足时间的做好食品留样并做好食品留样记录。建立并完善食品安全应急预案制度、餐标、菜谱、餐量、配餐合同公示制度、配餐人员健康证及配餐车辆消毒学校备案制度、学生配餐学校留样制度、配餐车辆进校园管理制度等学校配餐管理工作的各项制度。配餐企业配送的饭菜,要经学校负责校外配餐工作的管理人员感官检验合格后,方可发放给学生就餐。

  学校专门开辟了配餐室,要求配餐食谱提前一个月定好并进行公示,不仅每顿饭的样品都要求留样封存,所用的食材来源,也要求全部可追溯。

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